loveme55662008

吉祥如意捲

材料
味好美香草花園香料......1大匙
馬鈴薯泥.................200公克
菠菜葉........................10片
紅蘿蔔片.......................6片
海苔片..........................3片
罐裝鮪魚.................100公克
蛋皮.............................1張
味好美匈牙利紅椒粉........適量

調味料
A.
鹽.............................1大匙
糖..........................1/4茶匙
B.
蛋液........................10公克
麵粉..........................1大匙

作法
1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。
3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。
4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟，
再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。

翠玉明珠球

材料
味好美印度風味咖哩粉.....................2大匙
高麗菜葉........................................3片
絞肉............................................30公克
鳥蛋..............................................3顆
韭菜花...........................................3支

調味料
A.
味好美嫩肉粉................................1大匙
鹽...........................................1/2茶匙
糖...........................................1/4茶匙
米酒.............................................少許
B.
香油........................................1/4茶匙
味好美自磨式七彩胡椒粉..................約3轉

作法
1.高麗菜、韭菜花洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
2.絞肉加入調味料A略醃漬約10分鐘後，包入鳥蛋。
3.先取一片作法1的高麗菜葉舖平，取適量作法2的餡料包入，再以韭菜花束口綁
緊，重複此步驟至材料用畢。
4.將作法3的高麗菜包放盤，放入蒸鍋中以大火蒸約10分鐘至熟。
5.取出作法4的材料滴上香油，食用時再撒上味好美自磨式七彩胡椒粉即可。