close
郭老闆堅持以最好的原料,做最好的餅讓客人品嚐。(攝影/郭嘉琳)
郭嘉琳
台北縣
  淡水歷史悠久,在政府民間不斷推廣努力下,充滿濃濃古早味的淡水老街,成為中外旅客來台北最喜歡的景點之一,其中最受歡的伴手禮,莫過於這種芝麻蛋黃餅,大小比起太陽餅、鳳梨酥大上一號,味道香濃,口感酥中帶軟,很適合訂婚送禮或是平時餽贈親友品嚐。

  郭全福囍餅是淡水傳統囍餅店,從西元1968年創立至今,已經有四十年歷史,招牌是又酥又香的蛋黃芝麻大餅,每到訂婚月份總是搶購一空,現老闆更推出新口味肉餅,像是干貝、海鮮、巧克力、咖啡、芋頭等口味,降低油脂份量調配,創新不失傳統,堅持以高品質安佳奶油烘焙,給新人滿滿的祝福。

  還沒國小畢業,就開始學做糕餅的郭老闆說,四十年來他們一直堅持每天生產,從奶油就是挑選最好的,決不用防腐劑,讓客人吃得健康,尤其像招牌芝麻蛋黃,芝麻還是挑選一斤五十五元的白芝麻,整顆蛋黃烤熟後,還會浸泡去腥增添風味,耗工費時,但這樣的用心、真材實料,也讓許多客人呷好鬥相報,一開就是四十年,未來還會在第二代三個兒子的交棒下更加努力,創造淡水老店的新歷史。(攝影/郭嘉琳)

淡水老街名產‧郭全福囍餅http://0226213010.travel-web.com.tw/
淡水老街之旅http://251.travel-web.com.tw/
(還不錯吃!!大家有空來淡水玩
可以去吃吃淡水美食!!)
 淡水老街是小吃的天堂,加上位於淡水捷運站旁以及金色海岸的美麗風光,也因此成為許多學生、上班族以及年輕族群的聚集地,一到傍晚過後,下班下課的人群湧進,幾乎每天都讓淡水老街擠得水洩不通、熱鬧非凡。淡水老街的小吃非常多元,如阿給、魚丸、烤鳥蛋、魚酥、蝦酥、蝦捲、臭豆腐等等,都是道地的小吃,其中,更以阿給、魚酥、碳烤臭豆腐、鐵蛋以及孔雀蛤是不可以錯過的道地小吃。

  由於淡水是的傳統的漁港,過去更是台灣重要的通商口岸,因此物資豐富,特別是海產類更是這裡的一大特色,包括魚丸、魚酥、蝦酥、孔雀蛤等等,加上交通、歷史與地方發展,孕育的豐富而多元的飲食文化,一起走入老街,尋「飽」去吧!

  首先,最具代表性的當然就是「阿給」。阿給就是將油豆腐的中間挖空,然後塞入滷過或是肉燥冬粉絲,再以魚漿封口,蒸熟之後淋上特製的甜辣醬汁,富彈性的粉絲以及豆腐的特殊口感,加上香濃的醬汁,三者搭配真是恰到好處,如果再點一碗綜合魚丸湯,那就是完美的小吃組合了。

  其次,就是聞名全台的「鐵蛋」了。鐵蛋的製作很費時,每天必須用含有醬油及五香配方,經過長達三、四個小時的滷程,然後吹乾,每天依此程序製作持續一個星期,鐵蛋才算製作完成,若是要製做更硬的鐵蛋,則需兩個星期。鐵蛋最大的特色就是其口感與濃郁的風味,QQ嫩嫩的口感與香味,令人難忘。鐵蛋除了傳統的口味,現在還有辣味、燻味、蒜香、黑胡椒、梅子等等,每種口味都有不同的口感,可以說是淡水人氣最旺的伴手禮。

  接下來則是「淡水魚酥」。走在淡水大小街上,幾乎到處都看得一包一包的魚酥,光是中正路上,賣魚酥就有好幾家,每一家風味不盡相同、但也各具特色。淡水魚酥最大的特點,就是它是一種可以直接食用的零食,酥脆的口感中帶著魚香兒,有些還可以下鍋煮,吃起來就像是甜不辣軟軟QQ,也相當值得推薦。

  至於「碳烤臭豆腐」則是近幾年常見的小吃,碳烤臭豆腐是炸過的臭豆腐再用火爐搭配醬料碳烤過,讓外皮多了香酥的口感,而碳烤過程產生的特殊香味也讓臭豆腐口感變得更豐富。如再加上酸甜、清脆的泡菜,與外酥內嫩、多汁味美的碳烤豆腐,一咬下去濃郁的醬汁從嘴角溢出、酥脆的口感和在口中散發出來的美味讓人回味。

  至於也是淡水特產之一的「孔雀蛤」,也是一種值得品嚐的料理,外型鮮豔翠綠、像是孔雀開屏一般的孔雀蛤,肉質肥美飽滿,現在幾乎已經成為淡水地區餐廳的人氣料理。孔雀蛤可以製做的料理很多,例如「蒜蓉孔雀蛤」及「三杯孔雀蛤」等膾炙人口的料理,遊客可到金色海岸旁的海鮮餐廳品嚐這道道地小吃。

  不管想吃什麼,來到淡水老街一定會發現永遠都會有人排隊買這些道地的小吃,來到淡水,當然也不能錯過這些令人吮指回味的傳統小吃。(攝影/范綱武)

淡水小吃之旅:http://251.travel-web.com.tw/
台灣傳統小吃:http://food.travel-web.com.tw/
(一定要去小白宮漁人碼頭是我最愛去ㄉ地方!!)
 淡水老街是小吃的天堂,加上位於淡水捷運站旁以及金色海岸的美麗風光,也因此成為許多學生、上班族以及年輕族群的聚集地,一到傍晚過後,下班下課的人群湧進,幾乎每天都讓淡水老街擠得水洩不通、熱鬧非凡。淡水老街的小吃非常多元,如阿給、魚丸、烤鳥蛋、魚酥、蝦酥、蝦捲、臭豆腐等等,都是道地的小吃,其中,更以阿給、魚酥、碳烤臭豆腐、鐵蛋以及孔雀蛤是不可以錯過的道地小吃。

  由於淡水是的傳統的漁港,過去更是台灣重要的通商口岸,因此物資豐富,特別是海產類更是這裡的一大特色,包括魚丸、魚酥、蝦酥、孔雀蛤等等,加上交通、歷史與地方發展,孕育的豐富而多元的飲食文化,一起走入老街,尋「飽」去吧!

  首先,最具代表性的當然就是「阿給」。阿給就是將油豆腐的中間挖空,然後塞入滷過或是肉燥冬粉絲,再以魚漿封口,蒸熟之後淋上特製的甜辣醬汁,富彈性的粉絲以及豆腐的特殊口感,加上香濃的醬汁,三者搭配真是恰到好處,如果再點一碗綜合魚丸湯,那就是完美的小吃組合了。

  其次,就是聞名全台的「鐵蛋」了。鐵蛋的製作很費時,每天必須用含有醬油及五香配方,經過長達三、四個小時的滷程,然後吹乾,每天依此程序製作持續一個星期,鐵蛋才算製作完成,若是要製做更硬的鐵蛋,則需兩個星期。鐵蛋最大的特色就是其口感與濃郁的風味,QQ嫩嫩的口感與香味,令人難忘。鐵蛋除了傳統的口味,現在還有辣味、燻味、蒜香、黑胡椒、梅子等等,每種口味都有不同的口感,可以說是淡水人氣最旺的伴手禮。

  接下來則是「淡水魚酥」。走在淡水大小街上,幾乎到處都看得一包一包的魚酥,光是中正路上,賣魚酥就有好幾家,每一家風味不盡相同、但也各具特色。淡水魚酥最大的特點,就是它是一種可以直接食用的零食,酥脆的口感中帶著魚香兒,有些還可以下鍋煮,吃起來就像是甜不辣軟軟QQ,也相當值得推薦。

  至於「碳烤臭豆腐」則是近幾年常見的小吃,碳烤臭豆腐是炸過的臭豆腐再用火爐搭配醬料碳烤過,讓外皮多了香酥的口感,而碳烤過程產生的特殊香味也讓臭豆腐口感變得更豐富。如再加上酸甜、清脆的泡菜,與外酥內嫩、多汁味美的碳烤豆腐,一咬下去濃郁的醬汁從嘴角溢出、酥脆的口感和在口中散發出來的美味讓人回味。

  至於也是淡水特產之一的「孔雀蛤」,也是一種值得品嚐的料理,外型鮮豔翠綠、像是孔雀開屏一般的孔雀蛤,肉質肥美飽滿,現在幾乎已經成為淡水地區餐廳的人氣料理。孔雀蛤可以製做的料理很多,例如「蒜蓉孔雀蛤」及「三杯孔雀蛤」等膾炙人口的料理,遊客可到金色海岸旁的海鮮餐廳品嚐這道道地小吃。

  不管想吃什麼,來到淡水老街一定會發現永遠都會有人排隊買這些道地的小吃,來到淡水,當然也不能錯過這些令人吮指回味的傳統小吃。(攝影/范綱武)

淡水小吃之旅:http://251.travel-web.com.tw/
台灣傳統小吃:http://food.travel-web.com.tw/
 淡水素有「東方威尼斯」美名,各式各樣的洋樓、古蹟林立。矗立在淡水埔頂的三級古蹟「小白宮」,就是一棟洋溢地中海式白色迷情的古蹟建築。小白宮原名「前清淡水總稅務司官邸」,首建於1870年代,為西班牙白堊迴廊式建築,宅邸居高臨下,正對淡水河畔,可將對岸的觀音山美景盡收眼底。又因為鄰近紅毛城、淡水老街等景點,是民眾安排週休行程的最佳遊憩選擇。

  小白宮位於淡水鎮真理街15號,原名「前清淡水總稅務司官邸」,為清朝滬尾(即今淡水)洋關人員的宿舍。小白宮的設立,必須遠溯至西元1862年,清朝與英國簽訂「天津條約」,淡水成為國際間的通商口岸,並設立海關,稅務司執掌洋關行政與稅務大權。隨著關務愈益複雜、洋關人員也日益增加,終於有了購地建屋的需求,便在英國領事館(紅毛城)旁蓋了宿舍,舊稱淡水總稅務司官邸,即現今的小白宮。

  淡水總稅務司官邸,為粉瓦白牆的西班牙白堊迴廊式建築,一落雪白的建築外觀,洋溢地中海陽光燦爛的氣質,獲得了「小白宮」美名。小白宮座北朝南,正對淡水河畔,設有迴廊、涼台、壁爐,以及觀景台等設施,可以想見當年正式啟用時,其住宿機能是非常豐富的。地基抬高近一公尺,使潔白素雅的外觀,更加添幾許雍容華貴的氣質。

  然而這樣一棟外型搶眼的白堊迴廊式建築,也曾隨著淡水港的沒落而隱晦。歷經滿清治台、日治時代,以及國民政府遷台等階段,小白宮因無人管理而日益頹圮。1996年,荒煙蔓草叢生的小白宮原擬改建成大樓,在當地仕伸及專家學者的強力奔走下,才保住這棟具有歷史意涵的白色建築,最後被政府評定為三級古蹟,永久維護,並於2004年重新整建為現今的樣貌。

  重新啟用的小白宮,名列淡水古蹟園區14大古蹟之一。一落如雪的外觀,具有彷彿希臘宮殿般的浪漫氣息,每逢金烏西墜,嫣紅的夕陽洒落其間,更增添歷史建物的懷古幽思之情。而位於小白宮右首的觀景台,更可飽覽著名的淡水夕照,常年吸引大批情侶前往賞景攬勝、敘情談心。

  老街水岸、古蹟建築、滬尾夕照、特色洋樓,拼湊成小白宮獨一無二的浪漫景緻,隨時歡迎您的造訪。(圖文/大台灣旅遊網吳佳憲)

  【圖片說明】
  圖一、小白宮為為粉瓦白牆的西班牙白堊迴廊式建築,一落雪白的建築外觀,洋溢地中海陽光燦爛的氣質,素有「小白宮」美名。
  圖二、小白宮前方草皮,留有「淡水關稅所屬地」等石碑。
  圖三、小白宮右首的觀景台視野瞭闊,可將淡水河畔及對岸的觀音山景緻盡收眼底。

  【小白宮(前清淡水總稅務司官邸)】
  地  址:淡水鎮真理街15號(紅毛城旁,鄰近淡水老街)
  聯絡電話:(02)2628-2865
  開放時間:週二至週日09:30~18:00

  【交通指南】
  一、自行開車:台北大業路→關渡→竹圍→淡水中正東路→中正路直行,依路標指示即抵。
  二、大眾運輸:建議搭乘捷運淡水線,至終點站「淡水站」,步行約15分鐘,穿越淡水老街,依指標前進即抵;也可轉乘其他大眾運輸工具,如下:
  1.指南客運「紅26路」/離峰每5至10分一班車;尖峰則為3至5分鐘。
  2.指南客運「836路」(淡水古蹟遊園公車)/平日每30分鐘發車;假日則為15分鐘。

  更多淡水地區旅遊、消費資訊,請進入「淡水老街之旅」:http://251.travel-web.com.tw/ 
  大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/
 淡水地區背倚大屯山,面對台灣海峽,為台灣狹長型海島西北邊陲的重要缺口,是本島最早開發的地區之一。境內如紅毛城、滬尾砲台,以及遍布街巷的洋行等古蹟建築,在在說明了淡水地區自古以來,就是一個商業繁榮,文化活動興盛的區域。

  細數淡水所有旅遊景點,「漁人碼頭」可說是極具代表性的。漁人碼頭位於淡水河出海口的右岸,同時坐擁大屯山脈與淡水河岸兩大美景,資源豐富,原為淡水第二漁港,在行政院農委會漁業署與台北縣政府的聯合推動下,將漁港賦與全新的生命,轉型成為兼具產業、旅遊、文化等軟硬體設備的多功能港口。

  漁人碼頭佔地極廣,休閒設施豐富,除了複合式的景觀餐廳、漁市以外,還包括跨港大橋、雕塑公園、浮動碼頭、海洋景觀極佳的木棧道,以及可容納3000人以上的河岸觀景平台等,再加上位於滬尾砲台、紅毛城等眾多旅遊景點的交通動線上,非常適合作為民眾至淡水地區的旅遊規劃。

  漁人碼頭最令人稱道的,莫過於素有「情人橋」美名的跨港大橋了。跨港大橋於2003年2月14日西洋情人節落成,擁有優美的造型,以及絕佳的觀海視野,是漁人碼頭最美麗的地標,也是情侶們休憩談心的最佳地點。

  值得一提的是,淡水夕照曾有台灣八景美名,每當碼頭華燈初上,儷人雙雙行走於著名的情人橋畔,迎著晚風,看著夕陽沒入海裡。小倆口笑語嫣然間,空氣中同時傳來街頭藝人深情款款的歌聲,如詩如畫的景緻,真是美麗又浪漫。玩累了,木棧道下、情人橋畔更設置各式各樣的餐廳、咖啡館等,不論是賞景遊憩,敘情談心,這裡一次滿足遊客的所有需求。

  造訪淡水地區的美麗地標,漁人碼頭歡迎您的蒞臨。(圖文/大台灣旅遊網記者吳佳憲)

 【交通指南】
 一、自行開車:台北大業路→關渡→竹圍→淡水中正東路→中正路直行,依路標指示即抵。

 二、大眾運輸:建議搭乘捷運淡水線,至終點站「淡水站」,再轉乘其他大眾運輸工具,如下:
  1、公車:
   a.指南客運「紅26路」/離峰每5至10分一班車;尖峰則為3至5分鐘。
   b.指南客運「836路」(淡水古蹟遊園公車)/平日每30分鐘發車;假日則為15分鐘。
   c.三重客運「淡海-板橋線」/離峰每30分鐘發車;尖峰則為15分鐘。
  2、交通船:至淡水老街碼頭轉乘交通船(搭乘開往漁人碼頭的船隻即抵)。

  圖一/素有「情人橋」美名的跨港大橋,是漁人碼頭的地標。
  圖二/淡水夕照在日治時代曾有台灣八景美名,漁人碼頭視野極佳,是欣賞落日的絕佳地點。
  
  更多淡水地區旅遊、消費資訊,請進入「淡水老街之旅」:http://251.travel-web.com.tw/ 
  大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/
arrow
arrow
    全站熱搜

    loveme55662008 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()